- Tamaño: Las lubinas estero suelen ser peces de tamaño mediano a grande. Pueden crecer hasta tamaños significativos, superando a veces los 100 centímetros de longitud.
- Forma del cuerpo: Tienen un cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con aletas dorsales y anales bien desarrolladas.
- Color: El color de la lubina estero puede variar según su edad y entorno. Los ejemplares jóvenes suelen ser más plateados y brillantes, mientras que los adultos pueden tener un color más oscuro, con rayas verticales oscuras a lo largo de su cuerpo.
- Boca grande: La lubina estero tiene una boca grande y fuerte con dientes afilados. Esto la hace un depredador efectivo para atrapar peces y otros alimentos.
- Aletas: Presenta aletas dorsales y anales con espinas afiladas. Las aletas pélvicas son pequeñas, mientras que las aletas pectorales son más desarrolladas.
- Hábitat: Suelen habitar en aguas saladas y salobres, como estuarios, bahías y áreas costeras. También pueden encontrarse en el mar abierto, aunque con menos frecuencia.
- Comportamiento: Son peces depredadores que cazan otros peces, crustáceos y cefalópodos. Tienen una buena capacidad de camuflaje y a menudo se esconden cerca de estructuras submarinas, como rocas y arrecifes.
Lubina de estero (750 gr)
14,90 € IVA incluido
Dicentrarchus Labrax. BSS. La lubina es conocida por su sabor suave y dulce, con un toque de frescura marina. Su perfil de sabor la hace ideal para ser preparada de diversas maneras, ya sea asada, a la parrilla, al vapor, frita o en ceviche.
Tipo de cultivo: Aquicultura de Estero.
Zona de cúltivo: Bahia de Cádiz.
Productor: Esteros Bahia.
Disponible para reserva
| Peso (kg) | 0,5-0,7 kg, 0,7-1 kg, 1-1,2 kg, 1,2-1,4 kg |
|---|---|
| Preparación | Abierto a la espalda, Abierto sin espina, En lomos, En rodajas, Entero, Eviscerado, Limpio para horno, Rodajas |
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